sábado, 27 de abril de 2013
Alguns produtos da loja...
SALAME
Um Pennezi
é um enchido de origem italiana. O nome é derivado do verbo italiano salare,
que significa salgar.
Historicamente,
o salame está associado aos camponeses italianos, como um produto de carne que
podia ser armazenado a temperatura ambiente, por períodos de até um ano,
constituindo um suplemento ao fornecimento escasso ou inconstante de carne
fresca, em épocas mais remotas. O Salame Tipo Italiano
tem uma textura firme, perfeito para preparar sanduíches e tábuas de frios.
Você pode usar a sua criatividade para acompanhar com queijos, patês e outros
aperitivos. Depois é só convidar os amigos e escolher um bom vinho para deixar
tudo ainda mais gostoso.
Ingredientes
Um salame
tradicional é feito de uma mistura de ingredientes que pode incluir os
seguintes:
- Carne de suína moída; as versões industriais podem incluir carne bovina, de frango ou corações de bovino.
- vinho
- sal
- Ervas aromáticas e especiarias diversas.
A mistura crua
fermenta durante um dia, para depois ser introduzida numa tripa comestível ou
artificial, de papel, e pendurada para ser curada.
Variedades
Na Itália,
existem diversas variadades de salames. Noutros países, existem também outras
variações. Em Portugal, existe inclusivamente o salame de chocolate.
O que
engorda mais?
Valores de uma fatia fininha, daquelas de padaria:
Pastrame...............................................................58 cal
Presunto cru Mortadela normal..............................52 cal
Mortadela light......................................................40 cal
Presunto de frango................................................27 cal
Copa....................................................................24 cal
Chester.................................................................22 cal
Presunto com capa de gordura..............................22 cal
Peito de peru........................................................20 cal
Blanquet de peru...................................................20 cal
Rosbife.................................................................19 cal
Salame hamburguês..............................................19 cal
Salame hamburguês light.......................................17 cal
Salame italiano.....................................................15 cal
Presunto magro....................................................13 cal
Lombo canadense..................................................8 cal
Fonte: http://www.yesachei.net/2011/02/dieta-light-o-que-engorda-mais.html
Valores de uma fatia fininha, daquelas de padaria:
Pastrame...............................................................58 cal
Presunto cru Mortadela normal..............................52 cal
Mortadela light......................................................40 cal
Presunto de frango................................................27 cal
Copa....................................................................24 cal
Chester.................................................................22 cal
Presunto com capa de gordura..............................22 cal
Peito de peru........................................................20 cal
Blanquet de peru...................................................20 cal
Rosbife.................................................................19 cal
Salame hamburguês..............................................19 cal
Salame hamburguês light.......................................17 cal
Salame italiano.....................................................15 cal
Presunto magro....................................................13 cal
Lombo canadense..................................................8 cal
Fonte: http://www.yesachei.net/2011/02/dieta-light-o-que-engorda-mais.html
Embutidos
Apresuntado - 1 fatia (15g) - 22 calorias
Blanquet de peru - 1 fatia (10g) - 13 calorias
Copa fatiada maturada - 1 fatia (6g) - 22 calorias
Lingüiça calabresa - 1 porção (100g) - 300 calorias
Lingüiça de frango - 1 porção (100g) - 166 calorias
Lingüiça de peru defumada - 1 porção (100g) - 148 calorias
Lingüiça toscana - 1 porção (100g) - 255 calorias
Lombo canadense - 1 fatia (15g) - 21 calorias
Lombo defumado - 1 fatia (15g) - 29 calorias
Morcela - 1 porção (100g) - 258 calorias
Mortadela - 1 fatia fina (15g) - 41 calorias
Mortadela de frango - 1 fatia fina (15g) - 20 calorias
Paio - 1 unidade (100g) - 314 calorias
Peito de peru defumado - 1 fatia (15g) - 14 calorias
Presunto cozido - 1 fatia (15g) - 18 calorias
Presunto cru - 1 fatia (15g) - 54 calorias
Salame italiano - 1 fatia pequena (2,5g) - 10 calorias
Salaminho - 1 fatia pequena (2,5g) - 10 calorias
Salsinha - 1 unidade (40g) - 120 calorias
Salsicha light de chester - 1 unidade (40g) - 64 calorias
Salsicha Hot Dog - 1 unidade (50g) - 115 calorias
Salsichão - 1 fatia (10g) - 30 calorias
Fonte: http://www.espacoverde.com.br/tabeladecalorias/index.php
Apresuntado - 1 fatia (15g) - 22 calorias
Blanquet de peru - 1 fatia (10g) - 13 calorias
Copa fatiada maturada - 1 fatia (6g) - 22 calorias
Lingüiça calabresa - 1 porção (100g) - 300 calorias
Lingüiça de frango - 1 porção (100g) - 166 calorias
Lingüiça de peru defumada - 1 porção (100g) - 148 calorias
Lingüiça toscana - 1 porção (100g) - 255 calorias
Lombo canadense - 1 fatia (15g) - 21 calorias
Lombo defumado - 1 fatia (15g) - 29 calorias
Morcela - 1 porção (100g) - 258 calorias
Mortadela - 1 fatia fina (15g) - 41 calorias
Mortadela de frango - 1 fatia fina (15g) - 20 calorias
Paio - 1 unidade (100g) - 314 calorias
Peito de peru defumado - 1 fatia (15g) - 14 calorias
Presunto cozido - 1 fatia (15g) - 18 calorias
Presunto cru - 1 fatia (15g) - 54 calorias
Salame italiano - 1 fatia pequena (2,5g) - 10 calorias
Salaminho - 1 fatia pequena (2,5g) - 10 calorias
Salsinha - 1 unidade (40g) - 120 calorias
Salsicha light de chester - 1 unidade (40g) - 64 calorias
Salsicha Hot Dog - 1 unidade (50g) - 115 calorias
Salsichão - 1 fatia (10g) - 30 calorias
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